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蜊肉烩丝瓜的做法
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蜊肉烩丝瓜怎么做好吃

食客"廖小柒7",看到大家都在说蜊肉烩丝瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜300公克,蛤蜊200公克,20公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1大匙,水1杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜洗净去皮切片;丝瓜削皮去籽、切长段,汆烫熟后泡水备用。

  • 2

    蛤蜊洗净,泡盐水吐秽物后沖洗干净,汆烫至熟即捞起泡凉,再将蛤肉剥下备用。

  • 3

    炒锅放入2大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香姜片,加入作法1的丝瓜和调味料的盐、糖、香油煮熟,先捞起丝瓜摆盘,再加入蛤肉,最后淋上1:1的太白粉水芶芡,盛起淋在盘中的丝瓜上即可。