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蕃茄海鲜冬粉的做法
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蕃茄海鲜冬粉怎么做好吃

食客"So爱饭",看到大家都在说蕃茄海鲜冬粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾3尾,蛤蜊4颗,鱼板1片,金针菇15公克,蕃茄2颗,冬粉1捆,高汤350㏄,盐1/2茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

  • 2

    金针菇洗净备用;鲜虾洗净备用;蕃茄洗净切块备用。

  • 3

    冬粉泡冷水至软化,沥干水份备用。

  • 4

    将高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的鲜虾、金针菇、蕃茄块、鱼板、作法3的冬粉以及盐,煮至蛤蜊张开,倒入面碗内即可。