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通英拌饭的做法
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通英拌饭怎么做好吃

食客"sufferiy",看到大家都在说通英拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饭5杯,蕨菜100g,黄豆芽100g,绿豆芽100g,葫芦150g,菠菜150g,青脯凉粉100g,红蛤蜊100g,蛤蜊100g,牛肉100g,鸡蛋1个,汤(羊,菜50g,海青菜50g,泡的海,100g,豆腐100g,萝卜150g,淘米水10杯,鲥鱼酱油2大勺)牛肉佐料,葱2小勺,蒜1小勺,酱油1大勺,香油1小勺,芝麻2小勺拌菜佐料,鲥鱼酱油2小勺,葱2小勺,蒜2小勺,芝麻2小勺,香油1小勺

主要做法:

操作步骤

  • 1

    红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出。

  • 2

    把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。

  • 3

    黄豆芽放水煮出,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。

  • 4

    把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。

  • 5

    拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。

  • 6

    青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。

  • 7

    在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片,红蛤,蛤蜊,拌菜,凉粉,鸡蛋。

小贴士

    萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。 熬淘米水时放萝卜,芋艿茎,海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。 拌饭配汤。