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鲜嫩蛋的做法
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鲜嫩蛋怎么做好吃

食客"常小晶",看到大家都在说鲜嫩蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋4颗,鸡肉80公克,鱼板45公克,金针菇50公克,蛤蜊高汤700cc,鸡汤块1块,香油15㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉去骨切小块,放入沸水中烫熟;鱼板切丁;金针菇去蒂,备用。

  • 2

    蛋打散并加入蛤蜊高汤、作法1的材料及所有调味料拌匀。

  • 3

    将作法2的蛋液以中小火蒸熟即可。註:蛋液蒸至约八分熟时,可放入鱼板片装饰。