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海鲜白菜煲的做法
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海鲜白菜煲怎么做好吃

食客"miyuki1212",看到大家都在说海鲜白菜煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜300g,蛤蛎100g,中卷80g,蒜末5g,末5g,葱花15g,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙,蚝油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白菜切去除头部、剥下叶片后洗净,再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。

  • 2

    虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净;中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。

  • 3

    取砂锅,先将作法1汆烫好的白菜片放入砂锅备用。

  • 4

    热锅,倒入2大匙油烧热,先放入蒜末和姜末爆香,再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。

  • 5

    于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅,盛入作法作法3的砂锅中,最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。