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洋菇猪舌煲的做法
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洋菇猪舌煲怎么做好吃

食客"欧莫",看到大家都在说洋菇猪舌煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:松茸100公克,猪舌1条,红葱头4粒,末30公克,青段1支,青江菜3颗,A.料理米酒1小匙,盐1/4茶匙,蚝油1小匙,香菇精1/4茶匙,水400㏄,B.太白粉水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪舌以沸水稍微浸泡后(不能浸泡太久),刮去猪舌表面舌苔,再以清水洗净冷却,切片备用。

  • 2

    松茸、青江菜分别放入沸水中烫熟备用。

  • 3

    热锅,放入2大匙沙拉油,将红葱头、青葱、姜末入锅中爆香,再放入作法1的猪舌片略炒,再加入调料A煮至沸腾。

  • 4

    转小火焖煮至猪舌变软,再加入作法2的松茸、青江菜,最后以太白粉水勾芡,再倒入砂锅中煮至入味即可。