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鲜味蒸蛋的做法
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鲜味蒸蛋怎么做好吃

食客"kansni886",看到大家都在说鲜味蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊约30g,鸡蛋1个,高汤1/2杯,米酒1小匙,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。

  • 2

    鸡蛋打散成蛋液,再加入高汤、米酒、盐拌匀,并用滤网过滤蛋汁,最后放入作法1的蛤蜊。

  • 3

    将调好的蛋汁放置于电锅中,外锅加一杯水,蒸约10分钟,待蛤蜊开口即可。