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泰国冬阴功汤的做法
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泰国冬阴功汤怎么做好吃

食客"幸运的榕",看到大家都在说泰国冬阴功汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基围虾3两,花蛤1两,水500克,圣女果6个,小米椒几个切段(怕辣可以不放),泰国香料适量(香茅草,柠檬叶,良),冬阴功酱适量,椰浆少许。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    适量的泰国香料装入香料纱袋,放入锅中加入水500克,用最小火慢煮半小时,将香料的味道慢慢熬煮出来。

  • 2

    新鲜基围虾去掉虾线,洗净处理干净。

  • 3

    基围虾放入油锅翻炒至变色立即关火(因为还要煮,弄得太熟了肉就老了)。

  • 4

    圣女果对半切开,和基围虾,洗净的花蛤,小米椒一同放入煮沸的香料汤,文火煮,加入冬阴功酱搅拌均匀,汤开了就关火,倒入椰浆少许(使汤色变成奶白)。

  • 5

    放入香菜叶做装饰,酸辣开胃又充满异国香气的泰式冬阴功汤做好了!(没有香菜叶,临时摘了良多石榴花和几多小花在上面装饰,效果还不错)。