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冬瓜薏仁海带汤的做法
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冬瓜薏仁海带汤怎么做好吃

食客"-夏小涵-",看到大家都在说冬瓜薏仁海带汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜300公克,海带20公克,蛤蛎150公克,薏仁100公克,1块,市售高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗净沥干水份,去皮去籽后切块状备用。

  • 2

    海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。

  • 3

    薏仁以清水稍稍沖洗后,泡入水中5小时,倒入电锅内锅中,再加入2杯水于内锅中,外锅加入一杯水,煮至电锅跳起焖5分钟。

  • 4

    取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。

  • 5

    续加入蛤蛎,煮至蛤蛎开口后,再加入全部的调味料拌匀即可。