您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茶碗蒸
茶碗蒸的做法
5颗星  32462

茶碗蒸怎么做好吃

食客"jxnchzy",看到大家都在说茶碗蒸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:虾子1只,鱼板1片,蛤蛎1个,鸡蛋1颗,日式柴鱼高汤70㏄,葱花1小匙,盐1/4小匙,清酒1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾子、鱼板、蛤蛎洗净备用。

  • 2

    鸡蛋打入碗中,再加入日式柴鱼高汤、调味料搅拌均匀,再用细过滤网过滤至蒸蛋的容器中,再以保鲜膜覆盖住容器口。

  • 3

    将作法2放入蒸笼中,蒸笼盖略留小缝,用中火蒸6~8分钟(视容器深浅而定),待其呈半凝固状态时,再轻轻放上虾子、鱼板、蛤蛎,继续再以中火蒸6分钟。

  • 4

    食用前再撒上少许葱花即可。