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莴笋炒青蛤 的做法
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莴笋炒青蛤 怎么做好吃

食客"caowenju603",看到大家都在说莴笋炒青蛤 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莴笋3根、青蛤800克、鸡蛋2只、4片、米酒1大匙、盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青蛤吐尽泥沙后清洗,放锅里加姜片煮开,待张壳后迅速捞起

  • 2

    捞起后取蛤肉,去除黑色杂物留白色肉

  • 3

    蛋打散摊成蛋皮,切丝

  • 4

    莴笋去皮切丝

  • 5

    热油锅放入笋丝翻炒片刻,加入蛤肉,淋米酒,加入蛋丝翻炒,加少许水

  • 6

    笋丝开始变软加盐调味即可起锅