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咖哩炒孔雀蛤的做法
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咖哩炒孔雀蛤怎么做好吃

食客"shami",看到大家都在说咖哩炒孔雀蛤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:孔雀蛤260公克,蕃茄50公克,洋葱90公克,蒜仁20公克,红葱头20公克,奶油2大匙,咖哩粉2茶匙,水100㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把孔雀蛤洗净挑去肠泥;洋葱及蕃茄切块;蒜仁及红葱头切末,备用。

  • 2

    热锅,加入奶油,以小火爆香洋葱块、蒜末及红葱头末后,加入咖哩粉略炒香,加入水、盐、鸡粉、细糖及作法1的孔雀蛤转中火煮滚。

  • 3

    等作法2煮滚后再煮约30秒,加入蕃茄块同煮,待汤汁略收干后,加入太白粉水勾芡即可起锅装盘。