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蛤士蟆小笼包的做法
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蛤士蟆小笼包怎么做好吃

食客"夢歸故鄉",看到大家都在说蛤士蟆小笼包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤士蟆100公克,调味肉馅300公克,冷水面皮150公克,素蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,香菇精1/2茶匙,胡椒粉少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    取一锅盆,放入调味肉馅、蛤士蟆与所有调味料一起搅拌均匀后,放于冰箱冷藏室,备用。

  • 2

    每片面皮均填入作法1馅料20公克,包成小笼包状后放入蒸笼中。

  • 3

    起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上作法2以大火蒸约6分钟即完成。