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咸渍蛤仔的做法
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咸渍蛤仔怎么做好吃

食客"yan_央",看到大家都在说咸渍蛤仔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤仔500公克,渍汁:20cc,酱油50cc,蚝油30cc,蒜末12公克,辣椒末30公克,糖15公克,味精15公克,冷开水600cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    渍汁所有材料充分拌匀;蛤仔以冷水浸泡约2小时,使其吐沙后,洗净沥干备用。

  • 2

    将作法1的蛤仔放入锅内,倒入微微腌满的冷水量,以小火煮至蛤仔全部呈微开状,马上取出。

  • 3

    泡入作法1拌均的渍汁中约1天至入味即可。