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家香鮮蛤炒果條的做法
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家香鮮蛤炒果條怎么做好吃

食客"茜哆多",看到大家都在说家香鮮蛤炒果條好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:果條 2人分,芽菜 1 碗,韭菜 2 棵,蒜茸 2大匙,蛤蜊 適量,豬油渣 隨意 (選擇性),咸菜脯 2 大匙,雞蛋 2 粒,調味料:,曬油 2 小匙,生抽 2大匙,魚露 1大匙,鹽 適量,胡椒粉 適量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊洗淨,燒開一壺水,燙入蛤蜊中,開壳備用。

  • 2

    熱鍋,熱少許油,炸脆豬油渣,撈起備用。

  • 3

    鍋裡剩下的油直接爆香咸菜脯,推一旁,爆香蒜茸,然後加入蝦和少?許芽菜兜炒一會。

  • 4

    加入果條兜炒幾分鐘,加入辣椒糊與其他調味料。

  • 5

    加入剩下的芽菜,把果條推一旁,倒入少許油,雞蛋煎半熟,再與果?條,韭菜與 蛤蜊拌勻即可。貼士:炒果條與雞蛋步驟需用大火。有加入豬油渣整盤香很多。。豬油渣別切太小粒,因它油分會溶解,?會變更小。調味料用量不需太克制跟著,隨個人的口感烹調。