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黄蛤的做法
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黄蛤怎么做好吃

食客"田tian",看到大家都在说黄蛤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤,葱,干红椒,,油,糖适量,鸡精适量,料酒适量

操作步骤 反馈

  • 1

    我买的蛤是已经养好的,回来用清水洗几遍就行了,如果是刚挖出的要放海水中养一段时间才行,否则会糁牙。

  • 2

    葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈。

  • 3

    炒锅烧热,滑油。

  • 4

    待油温至八分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅,

  • 5

    待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料酒、鸡精适量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。