您的位置:家常菜>菜谱大全 > 越式香茅鲜花蛤
越式香茅鲜花蛤的做法
3颗星  32460

越式香茅鲜花蛤怎么做好吃

食客"湖水的鸭子",看到大家都在说越式香茅鲜花蛤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:花蛤500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料鱼露8克,糖3克,味精5克,末10克,葱末10克,九层塔10克,色拉油30克,淀粉10克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    花蛤放在流动水中静养1天,放入1500克沸水中大火煮1分钟,取出后控水。

  • 2

    香茅切成末;青红辣椒洗净后斜刀45度切成长为2厘米的段备用。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至七成热时放入香茅末、青红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香,放入九层塔、花蛤、鱼露、糖小火烧1分钟,用味精调味后放入淀粉勾芡出锅即可。