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坛子脱骨甲鱼的做法
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坛子脱骨甲鱼怎么做好吃

食客"windyfly",看到大家都在说坛子脱骨甲鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:野生甲鱼1250克,稻香方肉25克,独蒜仔300克,猪油、豉油鸡汁、沙粉、姜片、干椒、大料各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    野生甲鱼宰杀治净,用姜葱水煮至能去骨时捞出,脱骨备用。

  • 2

    锅上火,下猪油烧热,放入独蒜仔、姜片、干椒、大料煸香,下甲鱼肉,加入高汤、豉油鸡汁调味,烧至甲鱼软糯即成。创新说明改变传统做法,将甲鱼脱骨,结合使用南方特有之调料,使成菜风味独特。