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糯米蒸排骨的做法
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糯米蒸排骨怎么做好吃

食客"ecq245np19",看到大家都在说糯米蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米250g,排骨500g(最好是有些肥肉的排骨),白菜叶两片,葱,,蒜,盐,油,料酒,生抽,老抽,糖,甜面酱,大豆酱,豆腐乳,辣椒粉,花椒,大料,辣椒,香叶等。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.糯米用小火炒10分钟,盛出备用;

    2.花椒,大料,辣椒,葱,姜,蒜用水煮开,取出调料。保留水;

    3.煮调料水的时候开始切排骨吧;

    4.准备葱,姜,蒜碎,豆腐乳,大豆酱;

    5.把炒好的糯米,煮好的调料水和排骨混合,再加上切碎的葱,姜,蒜。

    6.再放适量的盐,油,料酒,生抽,老抽,糖,甜面酱,大豆酱,豆腐乳,辣椒粉拌匀后腌制2小时;

    7.白菜用水烫过,放在蒸笼底部,再摆上腌好的糯米排骨,中火蒸1小时;