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蛤蜊炒冬瓜的做法
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蛤蜊炒冬瓜怎么做好吃

食客"甜品工坊",看到大家都在说蛤蜊炒冬瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊250克,冬瓜500克,葱丝,香莱、盐、胡椒粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。

  • 2

    将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。

  • 3

    炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。