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蛤蜊清汤的做法
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蛤蜊清汤怎么做好吃

食客"Lien君V1",看到大家都在说蛤蜊清汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊8个,昆布10公分,1小段,盐少许,酒1大匙,水400cc

操作步骤 反馈

  • 1

    昆布用湿布擦拭去除污垢;姜去皮切细丝备用。

  • 2

    蛤蜊洗净,与水、昆布一起放入锅中,煮至快沸腾时将昆布取出,转为小火,捞除浮沫。续煮约3~4分钟至蛤蜊打开,加盐、酒调味。

  • 3

    先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中,撒上姜丝,再注入汤汁即可。