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冬瓜蛤蜊汤的做法
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冬瓜蛤蜊汤怎么做好吃

食客"花海茗香",看到大家都在说冬瓜蛤蜊汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪小排300公克,冬瓜350公克,蛤蜊300公克,片6片,水2000㏄,盐1小匙,柴鱼素少许,料理米酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊放入清水加盐(调味料份量外)静置吐砂备用。

  • 2

    猪小排洗净放入沸水中汆烫去除血水;冬瓜去皮切小块备用。

  • 3

    取一锅加入水煮至沸腾后,加入作法2的猪小排、冬瓜块及姜片以小火煮约40分钟。

  • 4

    再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口后,加入所有的调味料煮匀即可。