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蛤蜊山药汤的做法
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蛤蜊山药汤怎么做好吃

食客"tcbing4112",看到大家都在说蛤蜊山药汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊肉250克  山药100克  百合50克  玉竹50克  生1小块  猪油10克  料酒2小匙  精盐1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊肉用温盐水浸泡,去杂洗净,沥干,倒入碗中放入蒸锅中蒸1 个小时;

  • 2

    山药洗净去皮切片,玉竹洗净切片,百合洗净,生姜洗净切片;

  • 3

    锅内放猪油,烧热,爆香生姜片,烹入料酒,加适量清水;

  • 4

    倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤,放入山药、玉竹、百合和精盐;

  • 5

    用大火烧开,再改用小火炖至肉熟味香即可。注意营养丰富,味道鲜美。山药不要切得太薄,否则容易炖糊。