您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛤蜊豆腐煲
蛤蜊豆腐煲的做法
3颗星  34527

蛤蜊豆腐煲怎么做好吃

食客"那一抹smile",看到大家都在说蛤蜊豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:食材:青蛤150g,鸟贝150g,南豆腐200g,大白菜100g,海带结50g,香葱1棵,老2片,高汤500ml,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(2g),芝麻香油1茶匙(5ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青蛤和鸟贝用冷水淘洗几次,然后放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。

  • 2

    大白菜洗净,将叶片撕成小块备用。海带结洗净泥沙,沥干水分备用。香葱切段。南豆腐切成2cm见方的小块。

  • 3

    砂锅中注入高汤,放入海带结、香葱段、老姜片,加盖用大火烧开,调成小火煮10分钟。

  • 4

    依次在砂锅中放入青蛤、鸟贝、南豆腐,调成中火加盖煮5分钟,放入大白菜叶再煮3分钟。

  • 5

    最后调入盐、白胡椒粉搅拌均匀,上桌前淋上芝麻香油即可。