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辣酱炒蛤蜊的做法
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辣酱炒蛤蜊怎么做好吃

食客"鱼罐头",看到大家都在说辣酱炒蛤蜊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊300公克,葱段30公克,片30公克,红辣椒1根,九层塔30公克,橄榄油1大匙,辣椒酱1小匙,鱼露1小匙,20度料理米酒1大匙,细砂糖1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛤蜊放入盐水中吐沙;红辣椒切斜片备用。

  • 2

    取一锅,加入橄榄油,放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香,再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。

  • 3

    边炒时再加入米酒及砂糖,等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。