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黄油清酒蒸蛤蜊的做法
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黄油清酒蒸蛤蜊怎么做好吃

食客"zhangchengwen",看到大家都在说黄油清酒蒸蛤蜊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本清酒4茶匙,日本甜料酒4茶匙,米2茶匙,新鲜蛤蜊(带壳)560克(擦洗净外壳),黄油3汤匙,酱油1茶匙,青葱1根切碎

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个大炒锅或调料锅,在大火上预热。

  • 2

    待锅热后,马上倒入清酒、甜料酒和米醋。

  • 3

    再加入蛤蜊,将锅盖上,煮至蛤蜊壳打开,约3至4分钟。

  • 4

    弃掉煮后不打开的蛤蜊,用勺舀出浮在表面的渣或泡沫,搅入黄油、酱油、青葱。

  • 5

    待黄油融化,翻炒,使黄油涂在蛤蜊壳上。

  • 6

    煮好的蛤蜊排放在大碗里,浇上锅里的汤汁,趁热吃。