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蛤蜊丝瓜粥的做法
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蛤蜊丝瓜粥怎么做好吃

食客"翱翔中的蒲公英",看到大家都在说蛤蜊丝瓜粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊60g,丝瓜100g,生10g,白米40g,高汤1碗,清水1碗,盐1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。

  • 2

    将丝瓜洗净后,去皮、切成片状备用;生姜洗净后,去皮、切成丝状备用;将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。

  • 3

    在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮,先以大火煮滚,再转成小火续煮约20分钟后,再加入少许盐搅拌均匀即可。