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水煮小龙虾配刁草奶油汁的做法
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水煮小龙虾配刁草奶油汁怎么做好吃

食客"shuiguo0990",看到大家都在说水煮小龙虾配刁草奶油汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料小龙虾洋葱胡萝卜西芹、刁草、柠檬片、香叶、胡椒粒、白酒、盐、奶油、鱼汤

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小龙虾抽去沙筋,洗净;胡萝卜、西芹切成块状,洋葱切成粒状。

  • 2

    取锅加入鱼汤,投入洋葱、胡萝卜、西芹、香叶、胡椒粒、柠檬片、白酒、盐,烧开后改小火煮5分钟左右。

  • 3

    将小龙虾投入锅内,仍用小火将小龙虾煮熟。

  • 4

    另取锅放少许油,投入洋葱粒煸香,加入白酒、奶油和刁草,用大火烧开后改用小火收浓至稠。

  • 5

    小龙虾从腹部剖开,取出虾肉,斜刀批成椭圆形的片,排放在盆内,放上虾壳,淋入刁草奶油汁,以刁草及柠檬片作装饰。特别关照小龙虾不宜煮太老。