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三晋风味龙虾的做法
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三晋风味龙虾怎么做好吃

食客"潇晞乖妞",看到大家都在说三晋风味龙虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:龙虾600克,小米150克,藏红花15克,南瓜刻成的簸箕12个,上汤、盐、味精、鸡粉、料油、熟猪油、生粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    龙虾宰杀取肉,改刀成球状,放冷水中浸泡后控水、码味。南瓜簸箕飞水。

  • 2

    锅内加上汤烧开,倒入洗净的小米,煮至八成熟捞出。把小米和龙虾球装入抹有猪油的容器中蒸熟,放入南瓜簸箕中。

  • 3

    锅上火,放入煮小米的汤汁、藏红花,调味,勾芡,浇于菜品上即成。创新说明将小米与龙虾相配,使龙虾的味道更好。