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酥网青龙虾的做法
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酥网青龙虾怎么做好吃

食客"Kitanaka",看到大家都在说酥网青龙虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料活青龙虾800克,丝网皮、蛋清、淀粉,子、葱、精盐、味精、清水酒、花生油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小青龙虾外壳洗净,去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。

  • 2

    龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分,用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分,放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆,待用。

  • 3

    用丝网皮将龙虾肉包起来,下油锅炸熟。

  • 4

    龙虾头、壳蒸熟,装盘呈龙虾原样,再将炸熟的龙虾肉一起装盘即可。