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海鲜沙律的做法
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海鲜沙律怎么做好吃

食客"aci",看到大家都在说海鲜沙律好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花枝70g,虾仁3只,蛤蜊5个,洋葱丝75g,小黄瓜片30g,小蕃茄50g,辣椒末10g,蒜末10g,柠檬汁1大匙,鱼露3/2茶匙,糖1茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    花枝上切出交叉的条纹(切法可参考基本刀功)后再切成小块;虾仁剖背去沙肠;蛤蜊放入盐水中吐沙。

  • 2

    洋葱切丝、小黄瓜切片、小蕃茄对切。

  • 3

    将蛤蜊、花枝、虾仁放入滚水中煮熟后取出,马上沖冷水降温备用。

  • 4

    将所有调味料混合成调味酱并加入辣椒末、蒜末。

  • 5

    将作法2与作法3处理好的材料,与作法4调好的酱料拌匀即可。