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海鲜煨面的做法
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海鲜煨面怎么做好吃

食客"girls_fly",看到大家都在说海鲜煨面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:味千拉面450克,白蟹2只,蛤蜊15只,目鱼一只,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白蟹洗干净后一切四,目鱼剥去黑皮,切成花枝片,用开水烫一下后用冷水冲洗冷却,蛤蜊必须养干净,吐去泥沙,拉面煮熟后捞起,用冷水冲净冷却。

  • 2

    这些都准备好以后就可以做了:先用油将白蟹煎一下,放葱姜和料酒煸出香味后加水(根据自己需要,一般加一品碗),加盖煮开至汤白,下面,划散煮开开,然后将蛤蜊放入,加盐和干姜粉。

  • 3

    见蛤蜊开壳后,放入花枝片,加鸡精,撒上香菜末,就可以上桌了。最好是放在陶瓷的汤煲里做,这样保温好,面条更软,口味更佳。