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鹤蚌新编的做法
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鹤蚌新编怎么做好吃

食客"junqili818",看到大家都在说鹤蚌新编好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼300克,槟榔芋、蛤蜊各600克,调料适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼洗净,制成墨鱼泥。

  • 2

    芋头雕刻成蚌壳形状,过油炸熟,壳外层挂糖浆备用。

  • 3

    蛤蜊宰杀,取肉,熬汤。

  • 4

    墨鱼泥灌汤,制成蚌肉形,汆水,过油,盛入芋头刻成的蚌壳中,用蛤蜊汁勾芡淋在上面即成。创新说明造型逼真,烹调技法多样。