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黑酱的做法
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黑酱怎么做好吃

食客"翩翩舞为君",看到大家都在说黑酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜墨鱼600g,橄榄油50cc,蒜头碎20g,洋葱碎50g,月桂叶1片,白酒50cc,水100cc,玉米粉1大匙,柠檬汁30cc,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    剖开新鲜墨鱼,取出墨囊。

  • 2

    将墨囊挤破,取出墨汁集在小碗中备用。

  • 3

    热锅后加入橄榄油,油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。

  • 4

    将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中,用小火稍微煮1至2分钟。

  • 5

    倒入玉米粉勾芡,使酱汁更为浓稠。

  • 6

    最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。