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海鲜炒芦笋的做法
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海鲜炒芦笋怎么做好吃

食客"石城小鱼-玥",看到大家都在说海鲜炒芦笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芦笋1/2斤,蛤蜊20个,花枝1/2杯,蒜末1/2大匙,糖1/3大匙,盐1又1/2小匙,水1/3杯,香油1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊买回来后,先泡在清水中吐沙,约需半天;芦笋洗净,切段备用;花枝洗净斜切花不切断,再垂直切约3×6公分的条状备用。

  • 2

    锅子烧热,加入少许沙拉油,以中火先爆香蒜末。

  • 3

    改大火,先将芦笋略炒10秒,再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝,倒入水后,加盖焖约10秒钟,待花枝熟透,蛤蜊壳全开,再淋上香油,翻炒两下,即可盛入盘中食用。