您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三鲜馄饨馅
三鲜馄饨馅的做法
4颗星  32460

三鲜馄饨馅怎么做好吃

食客"甜到忧伤。",看到大家都在说三鲜馄饨馅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根,1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    葱洗净后切段;姜洗净后切片,与冷开水一起放入果汁机中,打20秒成葱姜汁备用。

  • 2

    虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。

  • 3

    取一搅拌盆,将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。

  • 4

    取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中,且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌,让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

  • 5

    待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。

  • 6

    取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨,重复此动作至材料完全用毕。

  • 7

    取一汤锅,煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨,转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。