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天麻煲乌龙的做法
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天麻煲乌龙怎么做好吃

食客"hilda_wen",看到大家都在说天麻煲乌龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼500克,天麻片15克,金华火腿30g,油菜100g,香葱1棵,老1块,绍兴黄酒2汤匙,白砂糖1汤匙,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲。香葱打结;老姜拍破;金华火腿切片;油菜择洗干净,根部切十字花刀。

  • 2

    汤煲中加入3000ml冷水,投入金华火腿片大火烧开,撇去表面浮沫,然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖,调成小火加盖煲煮80分钟。

  • 3

    锅中放入洗净的油菜,调成中火,不加盖煲煮10分钟,上桌前调入盐即可。