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养生黑白饺子的做法
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养生黑白饺子怎么做好吃

食客"彩色圈圈Timber",看到大家都在说养生黑白饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:普通面粉500克,水250ml,墨鱼600克,肉末250克,墨鱼黑汁6克,韭菜250克,生末10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼洗净去皮,取墨鱼黑汁,然后将墨鱼肉切成末,加入肉末、姜末及适量的盐、黄酒、胡椒粉拌匀,放入冰箱冻50分钟.

  • 2

    取面粉250克、水125ml、墨鱼黑汁一起揉成黑面团,饧发10分钟。另外面面及水揉成白面团,也饧发10分钟。

  • 3

    将黑白面团各一半的量。叠上稍叉开一点,擀成饺子皮,包入馅料。

  • 4

    下饺时在水中放入3-5片的生姜及适量的葱断,倒入黄酒15ml。其他和平时煮饺子时一样的。