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冬阴功烩东海奇鲜的做法
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冬阴功烩东海奇鲜怎么做好吃

食客"hizhfei",看到大家都在说冬阴功烩东海奇鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香螺、目鱼蛋、小墨鱼各150克。调料冬阴功汤300克,剁椒30克,盐、香叶各2克,料酒5克,片、红辣椒片、芹菜嫩叶、葱油各10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香螺用刀敲开,取带有香螺肉的一半壳,摘除泥沙和杂质后洗净;小墨鱼去墨囊后与香螺、目鱼蛋一起放沸水中大火汆30秒,捞出装盘。

  • 2

    剁椒、冬阴功汤、姜片、红辣椒片、料酒、盐、香叶调匀,入盘中上笼大火蒸6分钟取出。

  • 3

    锅内放葱油,烧至八成热时出锅,浇在盘中,撒洗净的芹菜叶装饰即可。