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紫米珍珠丸的做法
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紫米珍珠丸怎么做好吃

食客"宁静致远_",看到大家都在说紫米珍珠丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长糯米150公克,黑糯米150公克,绞肉270公克,花枝浆90公克,盐1/3小匙,太白粉1/2小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将长糯米、黑糯米分别洗净,泡水5小时后,沥干水份备用。

  • 2

    绞肉加入花枝浆、盐及太白粉,用手拌打至有黏性,再加入其他调味料拌匀,即为馅料。长糯米及紫米混合后,铺平在盘子上备用。

  • 3

    馅料等分成12份,再用手搓圆,然后放到盘子上滚动,等到外表均匀沾裹上糯米及黑糯米即可。

  • 4

    依序做好12个珍珠丸,再放入蒸笼中,用大火蒸8分钟即可。