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飞龙献瑞的做法
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飞龙献瑞怎么做好吃

食客"cai珊珊珊",看到大家都在说飞龙献瑞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:龙虾1000克,墨鱼400克,西兰花150克,蛋清20克,盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。

  • 2

    龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤,搅打均匀,制成虾胶。

  • 3

    制好的虾胶挤成丸子,入水汆熟,蒙白汁装盘,点缀盘饰即成。