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琥珀核桃花枝饼的做法
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琥珀核桃花枝饼怎么做好吃

食客"leishanshan",看到大家都在说琥珀核桃花枝饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼撕去外衣,冲洗干净,切片,用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶,放入冰箱冷藏约1小时备用。

  • 2

    核桃肉汆水后沥干备用。

  • 3

    每片饼干涂上墨鱼胶,上放三粒核桃肉,将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色,沥干油分便可上碟。贴士:核桃肉必须汆水,以去其油腻味。