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猪肉芹菜白菜水饺的做法
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猪肉芹菜白菜水饺怎么做好吃

食客"雪狼",看到大家都在说猪肉芹菜白菜水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅(3肥7瘦)500g,白菜300g,西芹500g,花生油8汤匙(96g),芝麻油2汤匙(24g),盐3茶匙(10g),酱油2汤匙(30g),大葱1/2根(25g),2片(8g),味精1茶匙(3g),胡椒粉1茶匙(2g),开水2汤匙(30g),饺子皮135个(1350g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把葱姜切末加开水浸泡十分钟。

  • 2

    肉馅加入酱油2汤匙,盐15茶匙,葱姜水,花生油6汤匙,味精,胡椒粉,并沿一个方向搅拌上劲儿。

  • 3

    芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水份,切成细末,攥干水份。

  • 4

    菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀,加入盐15茶匙搅拌均匀,加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。

  • 5

    擀面皮,或买现成的饺子皮,一两5个。

  • 6

    包饺子。

  • 7

    煮饺子的水要多一些,如果用炒菜锅煮,加大半锅水,水开后下饺子,一次下2~30个,边煮边用漏勺背儿搅拌,水开了加半碗凉水继续煮,一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。