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白背木耳炒花枝的做法
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白背木耳炒花枝怎么做好吃

食客"eric_zcs",看到大家都在说白背木耳炒花枝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花枝(墨鱼)500克,白背木耳3朵,青红椒各1根,葱末1茶匙(5克),末1茶匙(5克),蒜末1茶匙(5克),葱2段,姜2片,调料:盐1/2茶匙(3克),糖1汤匙(5克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),香油1/2茶匙(3ml),酱油1汤匙(15ml),清水4汤匙(60ml),水淀粉3汤匙(45ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白背木耳放在冷水中浸泡2小时,充分涨发后,洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后,切成块。墨鱼先切成片,再按照“×××”的方法切成花刀。(丢失了这张过程图,抱歉,以后补上)

  • 2

    将葱姜蒜末倒入一个小碗,加入盐,糖,白胡椒粉,香油,酱油和清水,搅均备用。

  • 3

    锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。

  • 4

    炒锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳片,煸炒半分钟后,倒入青红椒片,再倒入焯烫好让的花枝,翻炒几下后,放入调好的酱汁,继续炒半分钟,淋入水淀粉搅匀后关火即可。