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墨鱼蛤蜊面的做法
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墨鱼蛤蜊面怎么做好吃

食客"花瓣妮",看到大家都在说墨鱼蛤蜊面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊12-15粒,墨鱼面100公克,粗盐少许,洋葱30公克,蒜头15公克,辣椒片5-6片,巴西利少许,橄榄油50公克,白酒少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2~3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出备用。

  • 2

    洋葱洗净,切碎;蒜头以刀背拍碎;巴西利切碎备用。

  • 3

    取一深锅,水煮开后放入墨鱼面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。

  • 4

    起油锅,爆香洋葱碎,加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后,加白酒,盖上锅盖,闷40秒后打开锅盖,放入作法3的墨鱼面拌匀即可。