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墨鱼苦瓜的做法
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墨鱼苦瓜怎么做好吃

食客"lixiruijack",看到大家都在说墨鱼苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼250克,苦瓜250克,牛奶150克,蘑菇(鲜蘑)50克,洋葱(白皮)50克,小麦面粉30克,植物油25克,奶油10克,胡椒粉3克,盐2克

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝;

  • 2

    墨鱼去墨汁、骨洗净,控水切成丝,加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻;

  • 3

    洋葱洗净切成丝,蘑菇洗净;

  • 4

    淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  • 5

    炒锅注油烧热,放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟,盛出装盘;

  • 6

    炒锅放入奶油烧化,放入葱头丝煸出香味,加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许面粉烧开搅匀,浇在墨斗鱼、苦瓜丝上拌匀即可。