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豉油皇墨鱼仔的做法
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豉油皇墨鱼仔怎么做好吃

食客"左耳聆听℡",看到大家都在说豉油皇墨鱼仔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼仔500g,片6片,大葱白4段,青菜椒1支,红菜椒1支,豉油皇3汤匙(45ml),蚝油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    把鲜墨鱼仔肚里脏物清洗干净,鲜墨鱼仔大只的话就适当切成圈,用干净的布或纸巾吸干水分备用。

  • 2

    将青菜椒和红菜椒洗净,去蒂去籽后,切成菱形片。豉油皇和蚝油调成混合酱汁。

  • 3

    中火加热炒锅中的油,待烧至八成热时,将鲜墨鱼仔下入锅中炒至七成熟。

  • 4

    锅内留底油,下入姜片、大葱段、青红菜椒菱形片爆香,再下入鲜墨鱼仔,然后沿锅边淋入料酒,翻炒片刻后调入蚝油和豉油皇,再炒制2分钟即可。