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青椒炒墨鱼仔的做法
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青椒炒墨鱼仔怎么做好吃

食客"未I来N予G想",看到大家都在说青椒炒墨鱼仔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼仔300克,青椒1个(切条),丝少许,生粉,蚝油,生抽,料酒,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼仔清理干净后沥干水份,用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟;

  • 2

    起油锅,放入青椒,加少许盐,大火炒至八成熟,上碟备用;

  • 3

    再起油锅,加入姜丝,煸香,然后倒入墨鱼仔,加少许生抽,翻炒几下,盖上锅盖稍焖一会;

  • 4

    打开锅盖,倒入青椒翻炒,加蚝油。因为墨鱼仔爱出水,如果加入蚝油后水份仍多,可用生粉调芡,收汁。