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韭菜墨鱼仔的做法
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韭菜墨鱼仔怎么做好吃

食客"倾城恋123",看到大家都在说韭菜墨鱼仔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼仔一袋280克,韭菜100克,大蒜两瓣,红椒一个,油,料酒,加盐,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。

  • 2

    韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。

  • 3

    煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。

  • 4

    锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好。