您的位置:家常菜>菜谱大全 > 剁椒墨鱼卷
剁椒墨鱼卷的做法
4颗星  32461

剁椒墨鱼卷怎么做好吃

食客"jiaoyan30",看到大家都在说剁椒墨鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:新鲜墨鱼 2-3只,青椒 2个,剁椒 2大勺,葱花,片,蒜瓣少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    墨鱼去内脏洗干净以后,放入烧开的水里汆一下变白色,盛出后剥去表面的暗红色膜

  • 2

    然后切花,刀与砧板垂直角度倾斜45度的切,不切断,切格纹--(倾斜着切,花纹更加立体突出)

  • 3

    然后烧开水,把切好的墨鱼放入,墨鱼片就自然卷曲了,然后盛出备用,青椒切片

  • 4

    锅里倒一些油,放入葱姜蒜爆香,然后放入2大勺剁椒炒香(如图

  • 7

    ,然后把墨鱼卷一起倒入,加料酒翻炒片刻,最后加入青椒片,加少许盐,糖调味,兜匀出锅。